Solidaridad Huatulco 

Como resultado, muchos habitantes han perdido una gran parte de sus ya modestos ingresos. Como es de esperar que los turistas no regresen inmediatamente en los números anteriores, incluso después de que se haya levantado la contingencia, debemos supponer que la crisis económica lamentablemente continuará para la población local durante al menos unos meses.

La mayoría de estas personas no pueden contar con apoyo gubernamental ni con programas de ayuda como los que vemos en otros países. Muchas personas tampoco pueden recurrir a un fondo de ahorros, ya que su difícil situación económica simplemente no les permite acumularlo.

Para asegurar que la mayor parte de esta ayuda se transmita a la población local, obtenemos la mayor parte posible de los alimentos de los productores locales en los sectores de la agricultura y la pesca. De esta manera, podemos utilizar el mismo franco no sólo para ayudar a los destinatarios de los suministros, sino también para generar un ingreso directo para las empresas de producción local. Incluso los alimentos básicos como el arroz, los frijoles, el aceite, etc. no se compran en las grandes cadenas de supermercados nacionales, sino en pequeñas tiendas de comestibles locales.

Otro objetivo es proporcionar la comida sana y de la más alta calidad posible. Por esta razón, trabajamos principalmente con los miembros y productores del grupo Mercado Orgánico Hutulco, que vende exclusivamente alimentos de producción orgánica. Hemos anclado nuestra filosofía en nuestro lema: apoya, consume y ayuda local.

Un medio probado para lograrlo son los talleres y cursos, que nos gustaría ofrecer. En ellas nos gustaría mostrar a la gente en circunstancias pobres cómo pueden cultivar sus propias verduras en casa con medios sencillos. O cómo los productores locales pueden hacer productos como mermelada o alimentos enlatados con sus frutas. Esto no sólo hace que sus productos sean almacenables durante más tiempo, sino que también genera un valor añadido que conduce a mayores ingresos por ventas.

Además, también nos gustaría financiar proyectos de ayuda local más pequeños que ayuden a la población a largo plazo. Estamos considerando, por ejemplo, la posibilidad de ofrecer sesiones de terapia gratuitas para personas de origen pobre, o financiar huertos comunitarios que puedan proporcionar a la población local alimentos baratos y saludables.