Das Projektteam von Solidaridad Huatulco hat Ende Mai die Gemeinschaftsküche Vicente Guerrero im Sektor H3 besucht. In einem ausführlichen Gespräch mit den Organisatoren wurde beschlossen, dass die Gemeinschaftsküche im Monat Juni einmal pro Woche unterstützt und mit Lebensmitteln beliefert wird.

Der Sektor H3 gehört zu den ärmsten in Santa Cruz Huatulco. Die meisten Menschen hier leben von Jobs in der Hotellerie, in Restaurants und dem Tourismus im allgemeinen. Sie wurden unmittelbar nach Beginn des Lockdowns im März freigestellt, und müssen seither schauen, wie sie irgendwie über die Runden kommen.

Die Nachbarn des Weilers Vicente Guerrero haben sich daraufhin organisiert und beschlossen eine Gemeinschaftsküche einzurichten. Dafür wurde kurzerhand ein Gebäude umfunktioniert, welches sich noch in der Rohbauphase befindet. Es wurde eine Kochstelle aufgemauert, Kochutensilien und ein Küchenteam organisiert.

Seit mehr als 2 Monaten kocht das Team nun täglich mehr als 400 Portionen für hilfsbedürftige Menschen aus der Nachbarschaft. Um grosse Menschenansammlungen möglichst zu vermeiden, kommt pro Familie nur eine Person die Essensrationen abholen.

Die älteren Generationen werden dabei besonders geschützt. Damit sie nicht zu lange in der Hitze auf ihr Essen warten müssen und nicht mit zu vielen Menschen in Kontakt kommen, stehen sie in einer separaten, deutlich kürzeren Schlange an und werden bei der Essensausgabe bevorzugt behandelt.

Das Küchenteam leistet dabei schier Unglaubliches. Die Arbeit beginnt morgens um ca. 7 Uhr. Es wird Gemüse gerüstet, Reis und Bohnen gekocht. Grosse Kochtöpfe, in welchen man für so viele Menschen kochen kann, sind Mangelware und teuer in der Anschaffung. Deshalb wird meistens ein Eintopf aus verschiedenem Gemüse gekocht, falls vorhanden wird etwas Schweinefleisch oder Poulet beigemischt. Die Mahlzeit wird dann mit einer Portion Reis oder Bohnen ergänzt. Das Projektteam durfte sich bereits selber vom hervorragenden Geschmack der Mahlzeiten überzeugen. Herzlichen Dank dafür!

Zwischen 14 und 15 Uhr werden die Mahlzeiten ausgegeben. Danach wird abgewaschen und die Mahlzeit des Folgetages organisiert. Der Arbeitstag endet dann für die Meisten zwischen 16 und 17 Uhr. Um Diebstahl vorzubeugen wird das Essenslager aber auch jede Nacht von jemandem bewacht.

Dieser enorme, freiwillige und unbezahlte Aufwand kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Deshalb hat das Projektteam beschlossen, die Küche zumindest im Monat Juni jeweils am Montag mit Lebensmitteln zu beliefern. Die Lieferung besteht jeweils aus über 70 Kilogramm Gemüse und etwa 25 ganzen Poulets. Tierische Proteine sind die Zutat welche dem Küchenteam am meisten fehlt, weshalb wir uns nebst dem Gemüse auf diese Zutat fokussieren werden.

Bezogen wird das Gemüse vom lokalen Gemüsehändler Hermanos Lucas. Das Fleisch wird von der Metzgerei Lupita im Sektor H3 gekauft. Beide Geschäfte unterstützen die Gemeinschaftsküchen mit sehr grosszügigen Spenden und Rabatten, von welchen auch unser Projektteam profitieren darf.

Für das Projekt resultieren aus dieser Unterstützung Kosten von ca. 13'000 Pesos für die nächsten vier Wochen. Ende Juni wird die Lage gemeinsam mit den Organisatoren der Gemeinschaftsküche angeschaut und diskutiert. Falls es die finanzielle Situation des Projektes zulässt, und das Küchenteam weiterhin bereit seine aufopferungsvolle Arbeit fortzusetzen, werden wir das Projekt gerne weiter unterstützen.

Dafür sind wir auch auf Deine Hilfe angewiesen. Wenn man sich vor Augen führt, dass mit ca. 150.- Franken pro Tag für mehr als 400 Menschen gekocht werden kann, ist dies beinahe unglaublich. Und diese Hilfe ist für die Menschen aus Huatulco in diesen schwierigen Zeiten mehr als notwendig. All unseren Spendern gebührt deshalb ein enormes Dankeschön für ihre Unterstützung!