Solidarité Huatulco 

En conséquence, de nombreux habitants ont perdu une grande partie de leurs revenus, déjà modestes. Le tourisme ne reviendra pas d’ici tôt ,et nous devons malheureusement supposer que la crise économique risque de perdurer encore quelques mois pour la population locale.

Malheureusement, la plupart de ces personnes ne peuvent pas compter sur le soutien de l'État et les programmes d'aide comme ceux que nous voyons dans d'autres pays. De nombreuses personnes n'ont pas non plus recours à un fonds d'épargne, car leur situation économique difficile ne leur permet tout simplement pas d'en accumuler un.

Pour que la plus grande partie de cette aide soit répercutée sur la population locale, nous nous procurons le plus possible de denrées alimentaires auprès des producteurs locaux dans les secteurs de l'agriculture et de la pêche. De cette façon, nous pouvons utiliser le même argent non seulement pour aider les bénéficiaires des fournitures, mais aussi pour générer un revenu direct pour les entreprises de production locales. Même les aliments de base tels que le riz, les haricots, l'huile, etc. ne sont pas achetés auprès des grandes chaînes nationales de supermarchés, mais dans les petites épiceries locales.

Un autre objectif est de fournir une alimentation saine et de la plus haute qualité possible. C'est pourquoi nous travaillons principalement avec les membres et les producteurs du marché bio Mercado Orgánico Huatulco, qui vend exclusivement des aliments issus de l'agriculture biologique. Nous avons ancré notre philosophie dans notre devise : soutenir, consommer et aider localement.

Les ateliers et les cours que nous aimerions proposer constituent un moyen d'y parvenir. Nous souhaitons montrer aux personnes en situation de pauvreté comment elles peuvent cultiver leurs propres légumes à la maison avec des moyens simples ou comment les producteurs locaux peuvent fabriquer des produits comme des confitures ou des conserves à partir de leurs fruits. Cela permet non seulement de stocker leurs produits plus longtemps, mais aussi de générer une valeur ajoutée qui entraîne une augmentation des revenus des ventes.

En outre, nous souhaitons également financer des projets d'aide locale de moindre envergure qui aident la population à long terme. Nous envisageons, par exemple, d'offrir des séances de thérapie gratuites aux personnes issues de milieux pauvres, ou de financer des jardins communautaires qui peuvent fournir à la population locale une nourriture saine et bon marché.